El principal eslabón en el tratamiento de esta enfermedad es la dieta terapéutica para el colesterol alto en sangre. Considere cómo puede evitar el exceso de grasa y colesterol en su dieta. Descubriremos cómo elegir los alimentos saludables adecuados para usted todos los días y un menú aproximado para una semana si se enfrenta a una hiperlipidemia.
20 reglas básicas de nutrición para la hipercolesterolemia
El colesterol alto puede ser la causa de enfermedad de las arterias coronarias, trombosis de las venas de las extremidades inferiores, accidente cerebrovascular, infarto de miocardio. Puede prevenir las graves consecuencias de la hiperlipidemia crónica siguiendo las sencillas reglas que se enumeran a continuación.
- La nutrición para la hipercolesterolemia debe dividirse. Trate de comer 5-6 comidas pequeñas al día. Por lo tanto, no hay aumento en el apetito y el riesgo de comer en exceso después de un largo ayuno.
- Come verduras y frutas en todo momento y en grandes cantidades. La fibra dietética acelera la excreción del exceso de colesterol del cuerpo.
- Con colesterol malo, la dieta debe contener principalmente alimentos que contengan grasas vegetales. Trate de usar aceite de oliva en lugar de mantequilla al cocinar.
- Trate de comer carnes magras no más de dos veces por semana. Con el colesterol alto, las recetas y los menús a base de aves, ternera, conejo y cordero son los más adecuados.
- La buena nutrición con colesterol alto se apoya en el deporte. Se recomiendan caminatas suaves de al menos dos millas por día para personas con altos niveles de lipoproteínas de baja densidad.
- La dieta alta en colesterol debe consistir principalmente en alimentos al vapor, horneados y hervidos. Freír debe evitarse por completo.
- Si tiene el colesterol alto, evite los alimentos ricos en grasas animales. No es necesario comer manteca de cerdo, cerdo, tocino, carnes ahumadas. Reemplace dichos productos con aves hervidas, pescado, mariscos.
- Un nivel elevado de sal en los alimentos está contraindicado en la hipertensión arterial y la enfermedad aterosclerótica. Trate de no comer más de 5 gramos de sal por día. Es mejor abandonar por completo este producto.
- Es necesario beber al menos dos litros de agua al día, especialmente con sangre espesa y aumento de la bilirrubina. Un alto nivel de estos indicadores generalmente indica una violación de la función del hígado y la vesícula biliar, lo que conduce a la hiperlipidemia. El aumento de la viscosidad de la sangre hace que los coágulos de sangre se adhieran a los depósitos de grasa en los vasos. Es necesario comer bayas agrias que pueden diluir la sangre, como las cerezas y las grosellas.
- Los pasteles dulces y el colesterol alto son una mala combinación. El chocolate con leche también debe evitarse. Como postre alternativo son adecuadas las galletas de avena sin azúcar, frutos secos, nueces y miel. A veces puedes disfrutar de una delicia turca oriental.
- Las necesidades calóricas diarias de mujeres y hombres varían: un promedio de 2200 kcal y 2600 kcal, respectivamente. El aumento de la ingesta calórica también es necesario para las personas que realizan trabajos físicos pesados. Estos factores son importantes a la hora de formular una dieta.
- Asegúrese de no abusar del alcohol. Se permite el vino tinto, pero no más de dos copas por semana.
- El café es un aliado controvertido en la lucha contra el colesterol alto. Contiene cafestol, que aumenta la producción de colesterol endógeno por parte del hígado. Pero algunos expertos, por el contrario, recomiendan beber 1-2 tazas de café al día, ya que esto ayuda a fortalecer el sistema cardiovascular. Así que puedes tomar café, pero no te excedas. Una alternativa es una bebida de achicoria o té verde.
- Cocine las gachas todos los días. Trate de no hervir el cereal, dejándolo desmenuzable. No sazone el plato terminado con mucha mantequilla si tiene el colesterol alto. Para la avena, por ejemplo, la miel y las frutas secas son adecuadas como aromatizantes.
- La hiperlipidemia excluye el uso de productos lácteos grasos. Reemplácelos con yogures sin grasa y kéfir. Como sustituto, use yogur bajo en grasa y kéfir.
- Los productos que contienen grasas trans nocivas, como la comida rápida, están estrictamente contraindicados. Evite las papas fritas y otros bocadillos.
- Cuando cocine aves, retire la piel de la superficie. Ya que engrasa el plato y contiene componentes nocivos.
- Los productos semielaborados y la hipercolesterolemia son conceptos mutuamente excluyentes. En tales productos no hay vitaminas y minerales útiles. Dichos alimentos no proporcionan suficiente energía, sino que solo obstruyen el cuerpo con calorías y grasas de lastre.
- Trate de no comer en exceso por la noche. Cene a más tardar dos horas antes de acostarse. Para suprimir el apetito antes de acostarse, es mejor beber un vaso de kéfir o comer unos dátiles, un puñado de almendras.
- Su médico le dirá cómo comer de la mejor manera. Después de sopesar todos los riesgos y comorbilidades, un especialista experimentado ayudará a desarrollar el plan nutricional más efectivo. No se recomienda el autotratamiento de la hipercolesterolemia.
El colesterol alto es un proceso reversible si sigues las recomendaciones anteriores y te sometes a exámenes médicos periódicos.
Dietas populares para bajar el colesterol en mujeres y hombres
Una dieta para reducir el colesterol puede basarse en una combinación de diferentes alimentos. Para reducir significativamente el colesterol en la sangre, es importante observar la dieta recomendada durante mucho tiempo, al menos seis meses.
Para comprender los diferentes tipos de dietas que regulan el colesterol alto, ayudará una descripción comparativa de las más populares.
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea, que reduce los niveles de colesterol, está recomendada para personas que padecen aterosclerosis, hipertensión y sobrepeso. La base de tal nutrición es la abundancia de quesos, carnes, pescados y especias. Sin embargo, estos productos se combinan perfectamente y tienen un efecto positivo sobre el colesterol alto. Lista de alimentos dietéticos:
- Especias y hierbas.
- Quesos blandos como el feta.
- Aceite de oliva.
- Pescado, mejillones, gambas.
- Pájaro, cordero.
- Vino tinto con moderación.
- Pan plano sin levadura elaborado con harina de trigo (pitas).
- Vegetales y frutas.
- Yogur griego.
- Cereales.
Las carnes grasas, la manteca de cerdo, las salchichas, las bebidas dulces con gas están categóricamente excluidas de la dieta. Ya que estos productos pueden causar colesterol alto en la sangre. Como ejemplo, se muestra el siguiente menú para colesterol alto, calculado para una semana:
Día 1
- Para el desayuno: tres buñuelos de lentejas con sabor a yogur.
- Para el almuerzo, refréscate con una cremosa sopa de coles de Bruselas con camarones; plato de frutas y ensalada con aceitunas y tofu.
- Puede cenar pitas, rellenas con cubos de queso feta y ensalada (tomates cherry, pepinos, algunas aceitunas).
Dia 2
- Un gran comienzo para el día es la cuajada y el trigo sarraceno zrazy.
- Merienda del mediodía: sopa ligera de lentejas, risotto de verduras.
- El buen humor de la noche estará asegurado por el salmón cocinado al horno, aromatizado con aceite de oliva, con hierbas provenzales.
Día 3
- Comida de la mañana: trigo sarraceno cocinado en caldo de verduras.
- En el almuerzo, el atún al horno con verduras repondrá fuerzas; sopa de puré de tomate.
- Para la cena: ensalada con pechuga de pollo y aguacate, aromatizada con aceite de oliva, pita.
Día 4
- Desayuno: yogur con avellanas y almendras picadas, puedes añadir un poco de miel.
- Comida ligera del mediodía: sopa de bolas de pescado, papas al horno con tomates.
- Cena: ensalada de verduras con huevo, jugo de limón y aceite de oliva.
Dia 5
- Desayuno: avena en el agua, con la adición de miel y pasas.
- Da energía para el almuerzo - sopa de puré de hojas de espinacas y espárragos con crema líquida; salmón ligeramente hervido con arroz salvaje.
- Cena: hornee un pastel con tomates cherry pequeños y queso feta, sobre una masa de trigo integral, desmenuce cubos de tofu si es necesario.
día 6
- Desayuno: soufflé con frutos secos, té verde.
- Para el almuerzo: sopa de repollo, estofado de pollo con verduras, pan de pita.
- Para la cena: calabacín feta al horno, pita con aguacate y aceite de oliva.
Día 7
- Para el desayuno: vierta la calabaza al horno con yogur y miel.
- Almuerzo: velouté de champiñones y rebozuelos; pollo, rallado con ajo, con pimiento al horno.
- Cena: arroz salvaje caldoso con mejillones y gambas.
Para bocadillos entre las comidas principales, puede usar dátiles, ciruelas pasas, pasas, almendras. Tal dieta ayudará no solo a poner en orden el colesterol alto, sino también a reducir el peso corporal.
Gráfico de dieta número 10
El método de cocción es principalmente hervir y hornear. Dado que el colesterol alto excluye el uso de alimentos fritos. Se recomienda comer al menos cinco comidas al día en porciones pequeñas. Merienda por la noche a más tardar dos horas antes de acostarse. Productos que se pueden consumir:
- Zumo de verduras recién exprimido, gelatina.
- Pan integral.
- Ensaladas de verduras frescas.
- Huevos sin yema.
- Pescados: atún, salmón, carpa.
- Requesón sin grasa, kéfir y yogur.
- Kashi.
Deben rechazarse los siguientes productos: mantequilla, carnes grasas y, especialmente, delicias de pescado rojo, salado y ahumado, quesos grasos, verduras en escabeche, mostaza. Un menú de muestra para una semana si tiene colesterol alto podría verse así:
- Desayuno de la mañana: trigo sarraceno cocido en leche al 1%, huevo pasado por agua, té verde ligero con leche.
- Merienda antes de la cena: un trozo de carne de pollo hervida o una manzana fresca.
- Almuerzo: caldo de verduras con sémola de cebada, champiñones y calabacines finamente picados, salmón al horno o carpa con verduras guisadas (por ejemplo, pimientos, cebollas, calabacines), 1 vaso de jugo de manzana fresco.
- Merienda: té de rosa mosqueta, nueces y frutos secos (por ejemplo, ciruelas pasas y almendras).
- Cena: requesón bajo en grasa, remolacha rallada hervida con manzana, 1 vaso de leche baja en grasa.
- Por la noche: 1 vaso de kéfir sin grasa.
Durante la semana, puedes combinar diferentes variaciones de platos a base de verduras, carnes blancas, aves y pescados. Para los bocadillos, use nueces, frutas, como un plátano o una manzana. La tabla dietética No. 10 se recomienda no solo para la prevención de la aparición de aterosclerosis de los vasos, sino también para el hipotiroidismo. Con una dieta regular durante al menos cuatro meses, los niveles altos de colesterol pueden reducirse significativamente.
Gráfico de dieta número 10A
Este plan tiene una serie de restricciones:
- Pan - máximo 145 g por día.
- Caldos de verduras - hasta 180 ml.
- Se excluye el uso de quesos, cebada perlada y mijo.
- No coma alimentos extremadamente calientes o fríos.
El gráfico de dieta número 10, que tiene un efecto positivo sobre el colesterol alto, se ve así para todos los días:
- Desayuno: Avena picada con leche al 1%, té verde, una manzana pequeña.
- Merienda: manzanas al horno con requesón.
- Almuerzo: chuletas de pollo al vapor, puré de papas sin aceite, medio vaso de jugo de manzana fresco.
- Merienda: ciruelas pasas o dátiles.
- Cena: chuletas de zanahoria y manzana al horno, medio vaso de kéfir sin grasa.
- Antes de acostarse: medio vaso de tintura de rosa mosqueta o bebida de achicoria.
Después de los 50 años, más del 35% de las personas tienen el colesterol alto. Como resultado, aumenta el riesgo de progresión de la enfermedad aterosclerótica y la aparición de infarto de miocardio, accidente cerebrovascular. Por lo tanto, a esta edad es especialmente importante seguir una nutrición adecuada en combinación con una actividad física ligera.
Tabla de dieta №10C
El Cuadro No. 10C es una dieta terapéutica para bajar el colesterol. Esta forma de alimentación se recomienda para personas con enfermedad coronaria diagnosticada y presión arterial alta, causada por la aterosclerosis. Este menú está dominado por grasas vegetales, fibra dietética, alimentos con un alto contenido de vitaminas B, PP, C. El contenido calórico diario del menú es de aproximadamente 2570 kcal. Es necesario comer porciones divididas en seis tomas al día.
Los alimentos recomendados que tienen un efecto beneficioso sobre el colesterol alto incluyen:
- Fibra.
- repollo de mar.
- Las verduras y frutas se pueden comer en grandes cantidades.
- Cocine o hierva un poco los huevos, un máximo de tres piezas por semana.
- Alforfón, avena, gachas de cebada.
- Cariño, unas cucharadas al día.
- Spaghetti durum, trate de no cocinar demasiado.
Los alimentos prohibidos incluyen el menú tipo comida número 10. La dieta diaria aproximada es la siguiente:
- Desayuno: trigo sarraceno hervido sin aceite, masa ligera de cuajada con frutas de temporada, té.
- Merienda: manzana al horno o albaricoques secos.
- Almuerzo: compota de zanahoria, chuletas de remolacha al vapor, sopa de arroz con verduras ligeramente salteadas en aceite de oliva, compota de frutas de temporada.
- Merienda: batido de bayas o miel sin azúcar con un puñado de avellanas.
- Cena: Ensalada de verduras de temporada con aceite de oliva y algas, salmón (otro pescado azul) al horno con rodaja de limón y tomillo, patatas hervidas, té verde flojo.
- Antes de acostarse: un vaso de kéfir al 1%.
Un estilo de vida saludable no se trata solo de alimentos. Ya que los niveles altos de colesterol requieren un tratamiento complejo. No se olvide de los ejercicios físicos, así como de las largas caminatas al aire libre.
dieta baja en carbohidratos
Los alimentos excluidos del menú bajo en carbohidratos incluyen:
- Pasteles vieneses, pan blanco.
- Azúcar y fructosa, miel.
- Alcoholes y bebidas azucaradas con gas.
- Macarrones y patatas.
- Chocolate con leche.
- Frutas dulces como las uvas.
En grandes cantidades, las proteínas animales deben estar presentes en la dieta diaria, por ejemplo, pescado, productos lácteos, carnes magras. Así es como se vería un menú bajo en carbohidratos durante una semana:
lunes
- Tortilla de clara de huevo con champiñones picados y tomates;
- Sopa cremosa de pollo y coles de Bruselas. dos panes integrales;
- Pera;
- Ternera guisada con pimientos.
martes
- Panqueques finos sobre kéfir con requesón, pasas.
- Oreja de salmón. Dos rebanadas de pan de cereales.
- Manzana verde.
- Filete de pollo estofado con espinacas.
miércoles
- Pasteles de queso con crema agria baja en grasa.
- Alforfón sobre agua y chuleta de pollo al horno.
- Naranja.
- pollo frio
jueves
- Cuajada batida.
- Sopa de queso con pechuga de pollo. Dos tostadas integrales.
- Medio pomelo.
- Arroz sin pulir. Chuletas de calabacín y zanahoria al vapor, pepino fresco.
viernes
- Un huevo cocido espolvoreado con queso rallado.
- Pescado cocinado a fuego lento en una salsa cremosa ligera.
- Kiwi o una naranja.
- Frijoles hervidos, machacados. Rollos de pollo. Un tomate.
- Antes de acostarse, un vaso de kéfir.
sábado
- Fromage blanc y yogur natural.
- Albóndigas de cordero al vapor y un pepino.
- Mandarina o manzana.
- Mariscos Ensalada de rúcula con aceite de oliva.
domingo
- Tortilla al vapor con pechuga de pollo.
- Filete de pavo al horno con brócoli.
- Un vaso de kéfir al 1%.
- Conejo guisado con verduras (cebolla, calabacín, pimiento).
Mientras sigue esta dieta, se recomienda tomar hasta dos litros de líquido por día. En las mujeres, una contraindicación para una dieta baja en carbohidratos puede ser el período de lactancia y el embarazo. El colesterol alto con detección temprana puede tratarse con éxito con corrección nutricional. Qué tipo de dieta debe seguir, solo el médico tratante puede finalmente decidir después de un análisis detallado de sus antecedentes.
dieta paleo
La dieta Paleo incluye alimentos que comían nuestros antepasados de la Edad de Piedra antes del desarrollo de la agricultura. Una gran cantidad de proteína animal es la base de la nutrición prehistórica. Al mismo tiempo, los carbohidratos y las grasas se usan mucho menos en la dieta. El producto principal es la carne, que contiene proteína animal. Es él quien acelera los procesos metabólicos y ayuda a prevenir la acumulación de exceso de grasa.
La dieta paleo es adecuada para bajar el colesterol en sangre, ya que se reduce el consumo de grasas animales. Se recomienda comer cada cinco horas, unas tres comidas al día. Los principales productos autorizados son:
- Carnes y aves sin grasa.
- Mariscos, pescados.
- Aceites: oliva, lino, sésamo.
- Champiñones, frutos secos y semillas sin tratamiento térmico.
- Frutas, verduras y bayas frescas.
El azúcar y la sal, las legumbres y los cereales, los productos lácteos, las verduras con almidón (papas, batatas) están excluidos de la dieta con dicha dieta. Se recomienda consumir alimentos principalmente crudos o después de un tratamiento térmico mínimo. Este tipo de nutrición ayudará a proteger los vasos sanguíneos del colesterol y la formación de placa. Los altos niveles de lipoproteínas de baja densidad pueden volver a la normalidad si se observan los principios de la dieta paleo.
dieta cetogénica
La dieta keto se basa en el consumo mínimo de hidratos de carbono. En este sentido, el cuerpo se entrena para producir más energía a partir de grasas y proteínas. Esta dieta alta en colesterol ayuda a reducir las lipoproteínas de baja densidad. Al mismo tiempo, hay un aumento en el nivel de colesterol "bueno".
Mientras sigue una dieta cetogénica, evite el pan, el azúcar, la pasta, la fruta y los dulces. Con la falta de carbohidratos, el cuerpo comienza a descomponer intensamente las reservas de grasa.
Esta dieta es similar a una dieta baja en carbohidratos. Al elegir el menú óptimo, debe usar las siguientes reglas:
- Desayuno: Por la mañana, procura consumir hasta 15 g de hidratos de carbono. La fuente puede ser queso o verduras. Se recomienda comer una tortilla en aceite de oliva con tomates, añadiendo tostadas con salvado. Contenido calórico - 500-600 kcal.
- En el almuerzo, los carbohidratos deben ser limitados. Los nutricionistas recomiendan comer sopa con albóndigas de pollo (sin patatas ni fideos). Tenga en cuenta que el colesterol alto sugiere comer caldo de verduras. Para el segundo, puedes comer arroz integral con pechuga y un trozo de queso.
- La cena debe contener un mayor porcentaje de proteína y fibra. La carne de ave o cordero, la ternera y las verduras verdes servirán. Lo mejor es guisar la carne y hacer una ensalada de verduras con una cucharada de aceite de oliva.
Cuando se sigue una dieta cetogénica, el cuerpo funciona en modo "emergencia", estando en estado de cetosis debido a la producción de cuerpos cetónicos (derivados de los ácidos grasos). Por lo tanto, es necesaria la supervisión médica durante dicha nutrición. A pesar del riesgo asociado, el colesterol alto se normaliza durante la dieta cetogénica.
Algunos argumentan que la dieta no hará mucho para reducir el colesterol y recomiendan tomar estatinas. Una declaración muy controvertida. Muchos médicos y expertos discrepan fundamentalmente sobre este punto.
La dieta vegetariana de Ornish
La dieta fue creada por primera vez por Dean Ornish, el médico personal de Bill Clinton. Y se basa en un estricto control de las grasas consumidas. No se permiten más de 20 gramos de grasa por día. Esta dieta está indicada si a una persona se le diagnostica hiperlipidemia, aterosclerosis y obesidad. Básicamente, el menú es vegetariano. Este alimento se caracteriza por un mayor porcentaje de carbohidratos en los alimentos consumidos.
Es necesario combinar la nutrición Ornish con ejercicios físicos, actividad física. El balance diario de grasas, proteínas y carbohidratos, respectivamente, es 10, 25, 75%. Productos recomendados para su uso:
- Verduras, principalmente verdes.
- Lentejas, frijoles, guisantes.
- Manzanas y peras.
- Gachas de alforfón, elaboradas a base de maíz, trigo y arroz.
Coma huevos, productos lácteos, quesos, galletas con moderación. Es categóricamente necesario excluir carnes rojas, hojaldres y productos de pastelería, mantequilla, mayonesa, aceitunas, nueces, semillas.
Un menú de muestra para la semana se puede organizar de la siguiente manera.
Primer dia
- Desayuno: bebida de achicoria, una cucharada de salvado de trigo añadida al yogur bajo en grasa.
- Almuerzo: unas papas grandes al horno con tomates, una ensalada de pepinos, verduras y lechuga iceberg, una manzana verde.
- Merienda: albaricoques o ciruelas (3 piezas), otras frutas de temporada, requesón ligero.
- Cena: dos tostadas integrales, una manzana o una pera, espaguetis de trigo duro espolvoreados con queso ligero, compota de bayas.
Segundo día
- Desayuno: zumo de naranja recién exprimido, papilla de arroz con leche desnatada, un vaso de kéfir.
- Almuerzo: frijoles con champiñones y cebollas, ensalada de tomates, zanahorias y pepinos, sazonado con aceite de oliva.
- Merienda: fresas, pan de trigo.
- Cena: dos rebanadas de pan de salvado, medio aguacate, gachas de trigo sarraceno hervidas a fuego lento con champiñones y zanahorias, té verde.
día tres
- Desayuno: café descafeinado, una taza de muesli con frutos rojos y leche desnatada.
- Almuerzo: sopa con rodajas de calabaza y espinacas, cuscús de verduras, vinagreta sin pepinillos.
- Merienda: un vaso de kéfir, galletas bajas en grasa.
- Cena: mitades de berenjena al horno con cebollas y zanahorias, un plato de bayas de temporada, té de menta.
Día cuatro
- Desayuno: jugo de granada, panqueques de calabaza y calabacín.
- Almuerzo: sopa de brócoli y coliflor, espárragos a fuego lento con arroz y pechuga de pollo.
- Merienda: requesón bajo en grasa con la adición de yogur, galletas de avena.
- Cena: repollo blanco estofado con zanahorias y cebollas, fruta de su elección, compota de grosellas.
Quinto día
- Desayuno: jugo de manzana, gachas de una mezcla de cereales.
- Almuerzo: dos filetes de pescado, puré de patata sin leche añadida y con un trocito de mantequilla.
- Merienda: una taza de kéfir bajo en grasa, una manzana verde.
- Cena: sopa de espárragos y guisantes, té ligero.
Sexto día
- Desayuno: bebida de achicoria, requesón sin grasa con miel.
- Almuerzo: pechuga de pavo hervida con puré de calabacín y calabaza, jugo de naranja.
- Merienda: budín de avena, pan multicereales.
- Cena: dos rollos de col rellenos de arroz y verduras, agua mineral.
séptimo día
- Desayuno: un trozo de cazuela de requesón con pasas, endibias.
- Almuerzo: 2 chuletas de lentejas y zanahorias, arroz.
- Merienda: 3 cheesecakes horneados, jugo de naranja.
- Cena: manzanas rellenas de requesón y albaricoques secos, té de manzanilla.
El colesterol alto con un estricto cumplimiento de los cánones de esta dieta puede volver a la normalidad. La regularidad y el autocontrol son muy importantes para lograr resultados.
Ayuno intermitente
El ayuno se utiliza para reducir el colesterol en la sangre. Es posible tratar el colesterol alto con una dieta con elementos de inanición completa de la siguiente manera: con escasez de alimentos, el cuerpo comienza a utilizar las reservas de lipoproteínas de baja densidad para obtener energía para la vida. Ya después de 12 horas de ayuno, el colesterol, como fuente alternativa de energía, comienza a liberarse en la sangre y se descompone para formar energía.
Esquema aproximado de inanición de colesterol durante una semana:
El primer día, solo jugo de manzana y zanahoria recién exprimido, diluido con agua 1: 2. El segundo día, puede beber el jugo sin diluirlo con agua. Para el almuerzo, puedes comer 50 g de zanahorias ralladas. En el tercero, beba jugos de uva, manzana y zanahoria. Cene con cien gramos de puré de verduras y antes de acostarse: kéfir.
En el cuarto y quinto día, agregue verduras y frutas ralladas, y por la noche, requesón ligero. En el sexto y séptimo día, el desayuno debe consistir en verduras y frutas ralladas, y para la cena y el almuerzo, comer cereal de mijo o trigo sarraceno demasiado cocido. Una dieta tan estricta solo se puede llevar a cabo después de consultar a un médico y bajo supervisión médica. Para regular la hipercolesterolemia, es necesario repetir periódicamente el curso del ayuno terapéutico.
No es fácil elegir la dieta óptima para el colesterol alto: es necesario estudiar en detalle todas las características del cuerpo de una persona en particular. Es muy importante tener en cuenta las enfermedades concomitantes, el género, la edad. Sólo un menú bien diseñado es una prevención eficaz de las graves consecuencias del colesterol alto.